КлюКвенный КеКсиК

Новая выпечка от меня и мульти)))

Предистория:

начитался о том, что зимой организму тяжело без овощей, фруктов и солнца, а витамины и другие "полезности" он берет из непополняемых резервов... и тут же нашел, что именно является самым богатым "вместилищем" витаминов и микроэлементов. ЧЕРНИКА и КЛЮКВА... чернику не нашел - значит клюква...

клюква содержит огромное количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, филлохинон, глюкозу, фруктозу и сахарозу, а также множество микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования организма человека

Ну все, решено... буду есть ее ложками... купил... первая ложка пошла! О, Боже!!! невыносимо... Значит выпечка?!

Рецепт :)
1. 4 желтых яйца (честно, мне кажутся они вкуснее для выпечки... пеку часто - они лучше идут) + 150 гр сахара (боялся, что клюква будет сильно кислить). Взбил в пену...

2. Смазал маслом кастрюлю мульти

3. Мука 100 гр, соль (чепотка), ваниль (14 гр), разрыхлитель, корица (1 палочку побил молотком и потер на терке).

4. Клюква, в студию!

5. Выпечка. 120 минут, 145 градусов.

ИТОГ:

Очень красиво, вкусно и полезно...

Минус - САХАРА много! но это как по мне... клюква при обработке теряет сладость... так что  добавил свежую клюкву и все супер)))